Nu există nimic mai plăcut decât un mic dejun delicios, iar clătitele americane sunt cu siguranță una dintre cele mai populare alegeri. Pufoase, moi și ușor de personalizat, aceste clătite sunt perfecte pentru o dimineață în familie sau pentru o masă rapidă, dar savuroasă. Dacă vrei să încerci o rețetă simplă, care îți garantează succesul de fiecare dată, urmează pașii din acest articol pentru a prepara clătite americane pufoase și delicioase.
Ingrediente necesare:
- 200 g făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță zahăr
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- 2 linguri unt topit sau ulei
- Toppinguri la alegere: sirop de arțar, fructe, miere, frișcă, nuci
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti toate ingredientele. Măsoară făina, zahărul și laptele, iar ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru a obține o textură mai fină. Poți topi untul sau încălzi uleiul, astfel încât să fie gata pentru a-l adăuga în compoziție.
2. Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un bol mare, pune făina, praful de copt, zahărul și un praf de sare. Amestecă bine ingredientele uscate cu un tel sau o furculiță pentru a te asigura că praful de copt este distribuit uniform. Acesta este secretul pentru clătite pufoase!
3. Amestecarea ingredientelor umede
Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele și adaugă esența de vanilie, dacă îți place. Apoi, pune untul topit sau uleiul și amestecă bine pentru a combina ingredientele. Dacă vrei o aromă mai intensă de unt, poți adăuga puțin mai mult, dar nu exagera pentru a nu modifica consistența aluatului.
4. Combinarea ingredientelor
Adaugă treptat amestecul de ingrediente umede în bolul cu ingredientele uscate. Folosește un tel sau o spatulă pentru a amesteca ușor, având grijă să nu amesteci prea mult. Aluatul trebuie să fie omogen, dar nu este necesar să fie complet neted – câteva cocoloașe mici sunt în regulă. Este important ca aluatul să fie gros, dar fluid, pentru a obține clătite pufoase.
5. Gătirea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând cercuri mici de aproximativ 10 cm în diametru. Lasă fiecare clătită să se gătească 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine aurie și se formează bule pe suprafață. Asigură-te că le întorci doar atunci când sunt bine rumenite pe o parte.
6. Servirea
După ce toate clătitele sunt gata, le poți servi imediat. Clătitele americane sunt perfecte cu toppinguri variate, cum ar fi sirop de arțar, fructe proaspete, miere sau frișcă. Poți adăuga și nuci prăjite pentru un plus de crocănțime și savoare.
Sfaturi utile:
- Dacă vrei clătite și mai pufoase, poți înlocui o parte din lapte cu iaurt sau lapte bătut.
- Pentru un gust mai intens de vanilie, adaugă mai multă esență de vanilie sau folosește pudră de vanilie.
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți înlocui făina albă cu făină integrală.
Concluzie
Clătitele americane sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun delicios și rapid, iar rețeta de mai sus este simplă și sigură. Cu doar câteva ingrediente de bază, poți obține clătite pufoase și delicioase, perfecte pentru orice moment al zilei. Adaugă toppingurile tale preferate și bucură-te de un mic dejun care îți va aduce zâmbetul pe buze!
